在一个遥远的小山村里，生活着一位年迈的茶农，名叫老王。老王世代种茶，对待每一片茶叶都像对待自己的孩子一样呵护。他深知，茶叶的品质取决于每一个细节，特别是杀青这一关键步骤。
每当春天来临，当茶树披上新绿的嫩叶，老王便开始忙碌起来。他认为，杀青是制作优质茶叶的第一步，也是决定茶叶风味的关键所在。老王信奉传统的手工杀青工艺，他把采摘回来的嫩叶放入巨大的铁锅中，轻轻搅拌，让茶叶均匀受热，这个过程既是技艺也是艺术的结合。
他告诉村里的年轻人，杀青不仅仅是为了防止茶叶继续发酵，更是为了保留茶叶最初的鲜活气息和绿色。这个过程中，茶叶中的酶类活性被迅速停止，避免了过度氧化，保持了茶叶的独特风味和香气。
老王对杀青方法了如指掌，他会根据当天的天气和茶叶的状态调整火候和时间，以确保每一批茶叶都能达到他心目中的“ultimate”标准。他坚信，只有通过精心的杀青，茶叶才能展现出最纯粹的味道和最佳的品质，这不仅是一种手艺，更是对自然恩赐的尊重和回馈。
在村里的茶叶比赛中，老王的茶叶总是备受青睐，因为每一杯老王的茶都带着他对土地的热爱和对工艺的执着。他的茶因为杀青而成为一种独特的精神象征，象征着对大自然的敬畏和对传统的坚守。
